据说是在迪拜七星级酒店后厨那里搞来的配方,溏心卤蛋。那小味道,只可意会,不可言传,妙不可言啊!水里撒点盐方便去皮。水开下鸡蛋,小心不要把皮弄破了,最好是无菌蛋。手机打开计时器,下锅煮五分30秒,时间一到,马上捞出来放到凉水里给它快速冷却。调一个非常具有热带风情的料汁,特别适合春夏吃。洋葱、大蒜、小米辣,一大勺生抽,一瓶可乐。冷却好的鸡蛋特别好去皮,注意鸡蛋上的薄膜要全部去掉,要不然后面会不上色。鸡蛋放到料汁里盖盖冷藏一碗,用保鲜膜更好。七星级酒店的头牌美食,甜辣口,可乐的碳酸搭配,小米辣的刺激,有种非常奇特的体验。
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