自制蒜蓉烤青口

1、用牙刷把每只小龙虾都刷干净，并泡在淡盐水中大概30分钟。2、准备大蒜头并剥皮，蒜头越多越好吃。3、将剥好的蒜头剁成蒜蓉。

1、先拿开水把龙口粉丝泡软，5分钟就差不多了，装在盘子里打底。2、两根丝瓜把皮削掉，切成3-4cm长的段，直接摆盘，摆在粉丝之上，摆成自己喜欢的图案。

步骤新鲜小龙虾用盐水多泡几遍，直到水变清这个过程大约1小时活的小龙虾先剪掉大钳，然后把头扭出来，虾尾背部开刀，虾线去除，大钳破一剪刀，跟夏伟放一起，处理好后清洗几遍备用处理虾累死了，开做一头大蒜剥好后压成蒜泥备用姜切片，葱切段备用花椒和大料还有干辣椒准备好了备用热锅冷油烧上姜片和葱段炝锅花椒和八角放入锅内翻炒取出一半蒜蓉，放入锅内小火煸炒出香味倒入洗好的龙虾钳尾放入酱油耗油五香粉料酒炒匀倒入一罐啤酒，淹没大部分小龙虾盖上锅盖，小火闷20分钟打开锅盖，将大块的姜，葱挑出扔掉青椒切块放入锅内烧制大火收汁后，放

1、将准备的虾拿出解冻。2、虾去头，除虾线，如下图。3、准备好切碎的蒜蓉，加入生抽、蚝油、盐。4、将虾平铺到煮好的粉丝上，如下图。

大蒜切末备用鲜虾剪开虾壳虾尾处剪一刀去虾线把虾肉打散放料酒和白胡椒粉腌10分钟放入锅中煎2分钟翻面煎一会出锅锅中油烧热转小火加入蒜蓉生抽醋白糖盐拌匀蒜蓉酱浇到虾背上。

用石臼把剥好的蒜捣成蒜泥，特点是捣出蒜油，明显的看到蒜油。蒜泥适合做饺子蘸酱、普通的汤水面条、海鲜蘸酱、凉拌黄瓜等等，特点是突出蒜油，蒜香浓郁，略微辛辣。我们用压蒜器，把剥好的蒜压成蒜蓉。也就是蒜浆。蒜蓉适合作为凉面、干拌面、凉粉蘸酱、凉拌白肉等等，其特点是蒜成浆可以均匀的附着在食材上面。大蒜味道不是很突出，不辛辣。

食材准备：鲍鱼200g、香菜10g、油20毫升、生抽10毫升、蒜蓉10g、小葱10g。葱切碎，香菜切段，在鲍鱼表面划十字刀，把鲍鱼放进壳里面，放进蒜蓉，入锅蒸15分钟，蒸好鲍鱼。

首先将扇贝清理干净，剔除内脏，清洗干净后，用料酒和姜片腌制10分钟。将粉丝放水里提前泡发，取一头蒜，用压蒜器将蒜压制成蒜蓉，切一点红色辣椒增添色彩；锅中倒入适量橄榄油，油温5成热时倒入准备的蒜蓉，用小火慢炒，等到蒜蓉呈金黄色，倒入准备的豆豉油和蚝油；把扇贝壳垫在最下边，粉丝铺在上面，摆上腌制好的扇贝肉，再淋上制作好脾慎的蒜蓉；水开后，进锅蒸制5分钟。

把粉丝用温水泡开或冷水泡开也可。把虾的须给剪掉后，虾的壳去掉留下虾尾，只要去掉中间的壳就好。虾剥壳后要开背，还要把虾线取出来。

1、准备材料2、1.金针菇洗净，切掉老根2.准备好蒜头，分量是一捆金针菇配一个蒜头。蒜头去皮，剁成蒜末，不用太碎，稍微大一点，这样的口感更香更好吃3、拧干水分后，铺在碟子上热锅下油4、油热，熄火。