1、1. 将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2-3分钟。
2、2. 把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。
3、3. 将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。戴上一次性手套更卫生。
4、4. 放料顺序:凤爪+蒜(蒜切小，成片。)+糖。
5、用手拌，一边拌一边尝，等拌均了再放酱油+醋+鸡精/味精+辣油到你喜欢的口味。
6、最后放入花生和葱做装饰点缀即可。
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