步骤/方法
1、买1kg左右的鱼洗净，处理干净；
2、将鱼分为两段，每段以鱼骨为面切为两片；
3、用刀将与片划开一些小口入味，撒入盐，加适量料酒，姜末，腌半小时；
4、将电饼铛加热，在两面涂均匀油，将四片鱼肉平铺；
5、盖上电饼铛，大约10分钟，香喷喷的烤鱼就出来了；
6、亦可以在七八分钟的时候加入蒜片或洋葱，味道更佳
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