1、田鸡切块，先用耗油，糖，料酒，酱油腌15分钟。
2、用水清一下豆芽，然后捞出来，在锅里放油放姜，翻炒1分钟，放进适量盐之后盛在盆里待用。之后辣椒切块，大蒜剥皮，紫苏切碎。
3、热锅放油，待油开放入田鸡翻炒。变色之后装到空碗里。待用
4、放少量的油，放香辣豆鼓干，放蒜干辣椒，葱，花椒，姜片，小火炒香。然后放进炒过的田鸡，紫苏辣椒小炒一下1分钟，之后焖2分钟。放进适量盐。把葱尾放进去，再炒一下，就可以起锅了。
5、香辣紫苏田鸡配芽菜大杂烩就完成了。很有料哦
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