花菇田鸡的做法

1、田鸡切块，先用耗油，糖，料酒，酱油腌15分钟。2、用水清一下豆芽，然后捞出来，在锅里放油放姜，翻炒1分钟，放进适量盐之后盛在盆里待用。

1、铁锅洗净后热油下生姜丝和青辣椒翻炒，然后再放剖开洗净切好的田鸡爆炒几分钟加入料酒翻拌最后加点水焖煮。

1、备料。田鸡买来自己要再洗干净，切小块点，盐腌下。2、热油下姜蒜末辣椒，再放田鸡爆炒下。3、下芹菜4、加盐酱油蚝油炒5、酱油蚝油胡椒粉生粉，做勾芡可以使田鸡滑一点，入味些6、完成。

步骤1、新鲜小鲍鱼处理好后切花，干花菇要提前泡发，泡好之后洗干净剪成大块备用。鸡爪要一只剪成两半，然后跟五花肉一起在开水里飞去血水，就可以开炒了。

1、田鸡洗净沥干水备用2、热锅热油大火放田鸡爆炒3、爆炒至变色放蒜头姜片小米辣4、再翻炒一分钟放啤酒漫过田鸡二分之一处5、煮开放生抽6、放少许可乐等待收汁7、出锅装盘撒葱花滴柠檬汁完事儿

3，把焯好水的茶花菇切小块，放入放入葱花，香菜末，糖（多放一些），少量鸡精，盐，辣椒油（根据自己的喜好放），花椒油拌匀就可以了，非常的好吃。这里说一下，如果没有买到花椒油，可以自己炸花椒油，我个人炸花椒油的比例是花椒和植物油的比例为1：1.但是自己炸得没有买的味道好。材料：茶花菇（也可以选择其他菇类），花椒油，辣椒油，香菜，香葱，盐，鸡精，糖...

1、田鸡宰杀洗净，剥皮斩件2、田鸡调味腌制3、下油锅炸至金黄后捞起备用4、蒜子和姜爆香，再加辣椒干、豆瓣酱、京葱翻炒3分钟5、倒入田鸡、适量高汤或水6、调味酱油煮6分钟，再加少许生粉勾芡7、装入砂锅，利用酒精灯或蜡烛热锅，便可开吃咯！

1、干品花菇约250克，1.先用开水泡5~6个小时。我通常是隔天晚上泡好，明天早上就可以用手抓干水分。

步骤1、田鸡剁小块泡血水2、菠萝和一半泡山椒打成酱3、打碎好的菠萝酱备用4、腌制田鸡:淀粉，姜片，盐，料酒，胡椒粉5、锅中加油，给田鸡滑个油，油温不要太高，田鸡紧实过下捞起即可6、配菜提前焯水摆入盘中备用7、锅中烧底油，加泡菜萝卜山椒，和菠萝山椒酱8、煸炒出黄色油9、加水煮开10、煮开三分钟捞掉萝卜渣11、下田鸡，加盐，味精，白胡椒粉，大火煮三分钟下芹菜12、煮好到入盘中覆盖在配菜上摆上红绿辣椒圈，小葱，青花椒，锅中烧油最近淋在配菜上即可13、汤汁菠萝清香14、装盘

1、准备好材料，先浸泡蘑菇2、清鲍鱼虾3、花菇提前半天或隔夜泡发，切小块备用，花菇水留着备用。爆香姜蒜，倒入沥干水的花菇，翻炒爆香4、加入鲍鱼壳，翻炒至变色，加入蘑菇水调平配料，1勺蚝油，1/2勺白糖，或加入少许白酒调味5、用大火烧开，直到鲍鱼收缩成熟。