材料：茶花菇（也可以选择其他菇类），花椒油，辣椒油，香菜，香葱，盐，鸡精，糖
制作方法：
1，把干的茶花菇泡软。这里要说一下，只要泡软就可以，千万不要泡太长时间，那样营养会流失很多。
2，把泡软的茶花菇放到开水里焯一下水。
3，把焯好水的茶花菇切小块，放入放入葱花，香菜末，糖（多放一些），少量鸡精，盐，辣椒油（根据自己的喜好放），花椒油拌匀就可以了，非常的好吃。这里说一下，如果没有买到花椒油，可以自己炸花椒油，我个人炸花椒油的比例是花椒和植物油的比例为1：1.但是自己炸得没有买的味道好。
PS：
1，这个做法适合各种蘑菇，也可以选择新鲜的蘑菇。
2， 要是鲜蘑菇，在洗的时候最好就是用水冲一下，不建议放到水里洗，那样蘑菇的很多会损失很多维生素。
3，这个做法，和外面现在卖得那种狠受欢迎的红油香菇和红油金针菇的味道是一样的，味道一定会带给大家惊喜的，强烈推荐！
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原料：1、去皮田鸡腿400克，水发花菇150克，姜汁10克，味精1克，甜米酒、精盐、湿淀粉各5克，鸡汤250克，熟猪油100克2、做法：3、1.将田鸡腿入开水锅中略烫捞出洗净沥干，用姜汁、精盐、甜酒、味精腌渍入味，水发花菇去蒂洗净；4、2.取碗一只，将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，加入猪油、鸡汤，另用1只盘子盖好，上笼旺火蒸15分钟取出，拣出花菇；美食中国5、3.将蒸田鸡的原汤滗入锅中，田鸡腿翻扣在盘中即可。
步骤1、新鲜小鲍鱼处理好后切花，干花菇要提前泡发，泡好之后洗干净剪成大块备用。鸡爪要一只剪成两半，然后跟五花肉一起在开水里飞去血水，就可以开炒了。
1、准备好材料，先浸泡蘑菇2、清鲍鱼虾3、花菇提前半天或隔夜泡发，切小块备用，花菇水留着备用。爆香姜蒜，倒入沥干水的花菇，翻炒爆香4、加入鲍鱼壳，翻炒至变色，加入蘑菇水调平配料，1勺蚝油，1/2勺白糖，或加入少许白酒调味5、用大火烧开，直到鲍鱼收缩成熟。
取大花菇一朵，去跟洗净切均匀厚度得薄片泡入水中10分钟把肉洗净切片，放入料酒，生抽，少许淀粉腌制十分钟起锅烧油，温油放入肉片翻炒定型放入葱姜蒜，辣椒，再把花菇捞出，不要挤水份，放入锅中翻炒炒至菇熟，放入调味料，加点香油即可！
步骤花菇，顾名思义，就是像花儿一样的蘑菇，不是花姑娘啦。这是小吃货的二叔二婶去广西原产地带来的花菇。需要事先用温水泡发2-3个小时，这是发好的样子。