备食材：以下食材大家可以按自己的口味适量加减
1、1、菜类： 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿tong hao菜、大头菜甘兰、豆芽菜
2、2、副食类：宽粉、细粉、鱼丸、香肠、干豆腐南方的可以用豆腐皮代替哈、丸子、海带结、方便面当然是最便宜的啦
3、3、调味料：辣椒酱建议用老干妈油辣酱，全国各大超市均有销售、麻油、白糖、醋最好是陈醋、盐、鸡精味素也可，淀粉加水稀释、芝麻，孜然、芝麻酱少许，与淀粉水搅拌均匀，花生酱简单的说就是花生打成小块或者粉末状，这个有点困难，所以有条件的朋友可以加点，会让你的麻辣拌变的很香的哈
4、~~开工~~
5、1、 首先提前6、7个小时将宽粉泡在水里，一般睡觉前泡，早上就可以了。按宽粉好坏定时间，有的好宽粉1、2个小时就好了
6、2、 其次将菜类洗净，土豆片切成片状，为保证卫生，副食品也可以先稍微过一下水。
7、3、 准备一大锅水，将其烧开，放少许盐。然后把土豆下锅，等2分钟后将其他菜类下锅，盖上锅盖，等1、2分钟后，待水再次沸腾，将其他副食类下锅。期间要拿勺子将锅里的东西搅动，使其完全变熟。最后下泡面
8、4、 副食品下锅后2分钟就可以闭火了，再拿一个大盆，可以是家里洗水果洗菜的，开始调配作料。
9、5、 取白糖两勺，辣椒酱适量1~2勺，麻油少半勺，陈醋2勺，盐少许，鸡精少许，淀粉少许兑少量水、芝麻、孜然少许、花生沫沫~~搅拌均匀作料以个人口味而定，我重口味，一般都是三勺糖，三勺辣椒，醋很多哈
10、6、 将才锅里的东西用漏勺盛到装作料的大盆里一定要干，没有水，要不然就是麻辣烫了，搅拌均匀。期间可以尝一尝看看口味合不合适，只要菜还是热的都可以继续改动哈，反正是在自己家谁管我哈~
11、这样一锅香辣可口的抚顺特色麻辣拌就出锅了！！！和家人朋友一起品尝吧~记住，一定不能让它凉了吃，会坏肚子的哈~~
