首先把虾挑虾线清洗干净，蔬菜清洗干净切片。我们这里准备了金针菇、香菇、莲藕、土豆、红薯、豆腐皮、茼蒿，还有脆皮肠、鱼豆腐、虾饺、鱼丸等火锅丸子。大家也可以根据自己喜好换成别的蔬菜。
把除过虾和茼蒿以外的其余蔬菜都焯水焯烫至八成熟，盛出控干水分。大蒜每个都拍一下方便入味。蔬菜都已经是焯水过后的了，下锅焯的过程忘拍了
锅内入油倒入干辣椒、花椒、蒜瓣爆香。
然后加入大虾翻炒，炒至虾上色后加入一包海底捞麻辣香锅底料转小火炒出红油
然后依次加入莲藕、土豆、红薯、菇类、豆腐皮中火翻炒，最后加入茼蒿绿叶类青菜翻炒均匀，再根据个人口味加入适量盐调味
撒上白芝麻就可以开吃了，真的超级麻辣下饭，每次吃都可以多吃一碗米饭
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备食材：以下食材大家可以按自己的口味适量加减1、1、菜类：土豆、大白菜、小白菜、茼蒿tonghao菜、大头菜甘兰、豆芽菜2、2、副食类：宽粉、细粉、鱼丸、香肠、干豆腐南方的可以用豆腐皮代替哈、丸子、海带结、方便面当然是最便宜的啦3、3、调味料：辣椒酱建议用老干妈油辣酱，全国各大超市均有销售、麻油、白糖、醋最好是陈醋、盐、鸡精味素也可，淀粉加水稀释、芝麻，孜然、芝麻酱少许，与淀粉水搅拌均匀，花生酱简单的说就是花生打成小块或者粉末状，这个有点困难，所以有条件的朋友可以加点，会让你的麻辣拌变的很香的哈4、~~开
步骤/方法1、麻辣香锅底料里面两包、我只用了一包、能吃辣的可以放完、里面都是花椒辣椒、不是豆豉那种底料、比较正宗麻辣2、在菜市买老板帮处理好虾头尖和虾线、来用牙刷刷洗干净、泥多有些脏3、放油放姜蒜爆香4、关小火加入香叶和麻辣香锅底料稍微炒香5、放入小龙虾中火和料炒匀6、炒匀后依次加入酱油、糖、鸡精、小勺盐、翻炒一分钟这样7、倒入啤酒平小龙虾即可、葱段铺在上面盖上盖子大火烧开、小火煮五到八分钟关火8、喜欢吃紫苏和假篓的切小片、停火前三分钟撒进去
1、最近天气好冷，珊珊懒得煮饭了，去百佳买了包麻辣火锅料，做火锅最重要的就是锅底了，外面买的锅底虽然是香，但是不够味道的，所以珊珊就调了一下味，加了两个蒜头和几个小辣椒，当然，还要加些姜片辟腥，因为地道的麻辣火锅广东人都不太能吃，所以珊珊没有加太多的盐和辣椒，反而加了一块冰糖和一些香叶、桂皮和胡椒调香！
西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟香菇泡发后打花刀豆腐炸成豆腐丸子金钱肚斜刀切片所有食材串成串串备用炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油加适量高汤煮开把煮好的汤倒入深砂锅煲中，因汤里的油很少，我又加了些卤肉汤里面的油，这种油比较香煮好的麻辣烫的汤然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟最后放入金钱肚和猪血，再煮2分钟即可煮好的麻辣串，很入味很过瘾的哦展开阅读全文<!---->
1、准备好食材，米粉提前浸泡2、热锅热油小火炒香麻辣香菇酱3、加入适量清水煮开，加适量食盐调味4、放入米粉煮8分钟5、放入西兰花煮1分钟6、放入鱼丸煮1分钟后关火7、盛到汤碗中，根据个人口味加入麻辣油8、最后放适量花生米，爽口的麻辣米线就做好了
将麻辣北极虾剥出虾仁，盒中的汤汁和辣椒别扔，留下备用鸡蛋打散，放入切碎的辣椒再加2勺麻辣汤汁，充分拌匀锅中刷少许油，倒入蛋液蛋液半凝固时，放入北极虾虾仁，撒少许香菜碎保持小火，直至蛋液全部凝固开动咯展开阅读全文<!---->