麻辣猪心做法【图解】

生活小百事通 2023年11月23日 阅读 (56)

1、把猪心冲洗干净。2、从中间抛开,洗去血水。

麻辣猪心做法【图解】

3、准备好八角香叶桂皮。4、葱切段,将切片。

麻辣猪心做法【图解】

5、准备好麻椒和辣椒碎。6、将洗净的猪心焯水。

麻辣猪心做法【图解】

7、焯水后放入汤锅,加入清水,大火煮开,撇去血沫。8、加入葱姜八角桂皮香叶。加入老抽料酒,转文火煮至30分钟。

麻辣猪心做法【图解】

9、加入盐再继续煮1小时,捞出凉透。10、准备好卤猪心和嫩芹菜。

麻辣猪心做法【图解】

11、把猪心切成薄片放入大碗中。12、嫩芹菜洗净,切成段。

麻辣猪心做法【图解】

13、大蒜剁成茸放入碗中。14、加入生抽醋鸡精胡椒粉搅拌均匀。

麻辣猪心做法【图解】

15、锅中注入油,下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油。16、趁热倒入料汁中。成麻辣料汁。

麻辣猪心做法【图解】

17、将芹菜段放入猪心片上。18、浇上麻辣汁搅拌均匀即可。

麻辣猪心做法【图解】

菜谱小提示;猪心最好切薄一些,料汁可以根据自己的喜好来调制

麻辣猪心做法【图解】

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