1、把猪心冲洗干净。2、从中间抛开，洗去血水。
3、准备好八角香叶桂皮。4、葱切段，将切片。
5、准备好麻椒和辣椒碎。6、将洗净的猪心焯水。
7、焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去血沫。8、加入葱姜八角桂皮香叶。加入老抽料酒，转文火煮至30分钟。
9、加入盐再继续煮1小时，捞出凉透。10、准备好卤猪心和嫩芹菜。
11、把猪心切成薄片放入大碗中。12、嫩芹菜洗净，切成段。
13、大蒜剁成茸放入碗中。14、加入生抽醋鸡精胡椒粉搅拌均匀。
15、锅中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油。16、趁热倒入料汁中。成麻辣料汁。
17、将芹菜段放入猪心片上。18、浇上麻辣汁搅拌均匀即可。
菜谱小提示；猪心最好切薄一些，料汁可以根据自己的喜好来调制
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1、备好材料.洗净备用.2、猪心、瘦肉切片.3、用油、盐、生抽腌30分钟.4、姜切丝,蒜头拍扁,切葱花、香菜.5、取一砂锅,倒入大米.6、淘洗干净,切2片姜放入.7、注入清水,大火烧开.8、锅烧热油,下蒜头、姜丝炒香,倒入猪心、瘦肉翻炒变色.关火.9、把炒好的猪心、瘦肉倒入烧开的砂锅粥中.10、小火熬至粥汤浓稠.11、调入盐、芝麻油,撒入香菜、葱花.
备食材：以下食材大家可以按自己的口味适量加减1、1、菜类：土豆、大白菜、小白菜、茼蒿tonghao菜、大头菜甘兰、豆芽菜2、2、副食类：宽粉、细粉、鱼丸、香肠、干豆腐南方的可以用豆腐皮代替哈、丸子、海带结、方便面当然是最便宜的啦3、3、调味料：辣椒酱建议用老干妈油辣酱，全国各大超市均有销售、麻油、白糖、醋最好是陈醋、盐、鸡精味素也可，淀粉加水稀释、芝麻，孜然、芝麻酱少许，与淀粉水搅拌均匀，花生酱简单的说就是花生打成小块或者粉末状，这个有点困难，所以有条件的朋友可以加点，会让你的麻辣拌变的很香的哈4、~~开
准备主要原材料。卤猪心切成薄片，四季豆掐掉老筋后斜切小段。卤猪心：新鲜的猪心焯水后冷水下锅，加大料，生抽，料酒，卤熟后即可坐锅烧水，水开后加入少量精盐和食用油，下四季豆，焯煮9分熟时捞起沥水。
步骤/方法1、麻辣香锅底料里面两包、我只用了一包、能吃辣的可以放完、里面都是花椒辣椒、不是豆豉那种底料、比较正宗麻辣2、在菜市买老板帮处理好虾头尖和虾线、来用牙刷刷洗干净、泥多有些脏3、放油放姜蒜爆香4、关小火加入香叶和麻辣香锅底料稍微炒香5、放入小龙虾中火和料炒匀6、炒匀后依次加入酱油、糖、鸡精、小勺盐、翻炒一分钟这样7、倒入啤酒平小龙虾即可、葱段铺在上面盖上盖子大火烧开、小火煮五到八分钟关火8、喜欢吃紫苏和假篓的切小片、停火前三分钟撒进去
步骤1、过程:1.猪心洗净后切块,百合要买不放琉璜制作过的,不用泡,自然晒干的百合颜色带淡黄,很容易炖化.2、2.与所有材料一同放入炖锅内胆,先加入猪心与百合,最上面放阿胶,因为阿胶遇热会融化.3、3.在炖锅里加入水位线以下的水量,选择2个小时炖骨头汤功能,启动4、4.2个小时后就能加盐饮用.5、女人在经前喝几天这个汤水,不但能清心除烦，宁心安神,还能润燥滋阴,补血养血.6、阿胶我首选东阿,因为吃了十多年了,这个品牌胶质特别好,选用真正的驴皮,自然功效也比其它品牌见效快.