农家乐美食推荐-鱼香千张丝

1、把千张皮切成丝泡水20分钟后，涝起装盘备用2、把瘦肉切成丝，放水淀粉和盐搅匀腌制10分钟。3、蒜苗、红椒切成小段备用4、热锅下油烧热，放瘦肉炒变色，盛出装盘备用5、锅内在放油烧热，放大蒜，生姜，蒜苗、红椒充分炒出香味6、放入千张，盐翻炒均匀。

1.豆角洗净，斜切片。2.食材全部洗净，胡萝卜切丝，香菇切片，千张切丝备用。3.丝瓜洗净不用去皮，切条泡水，加2g盐泡40分钟，沥干备用。

步骤1、准备好材料2、千张洗净切成丝，金针菇去根部洗净撕成小朵，葱切葱花，蒜切末3、番茄先在底部切十字，再焯水，撕去外皮，然后切成滚刀块备用4、锅中注入清水烧开，放入千张丝焯水捞出5、再放入金针菇焯水捞出备用6、控干水分备用7、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香8、放入番茄9、翻炒至出汁10、加入1碗清水，大火煮开11、加入千张丝、金针菇，等再次煮开后12、加入生抽13、加入蚝油14、加入鸡精15、加入盐16、淋入芝麻油17、翻炒均匀18、出锅前撒上葱花即可19、成品图20、图二

1、食材准备2、香菜洗净切段，大蒜籽去皮洗净切碎3、海带千张洗净切丝4、金针菇切去根部，撕开洗净5、烧锅开水，放入金针、千张、海带煮两分钟6、捞起控干水份装盘7、放入盐、生抽、蚝油、十三香、凉拌醋、老干妈辣椒酱、白糖8、码入大蒜籽香菜9、泼入一勺热香油，激出香味10、搅拌均匀，静置两分钟，入味后即可食用

1、食材：千张白菜香菇黑木耳瘦调糟肉蒜苗姜杭椒香油啤酒淀粉酱油植物油鸡精姜2、把黑木耳用温水泡软洗净，把香菇用开水泡软洗净，切丝3、把瘦肉切丝，用啤酒香油淀粉盐腌侨腊制一会4、把蒜苗洗净切段，杭椒洗净切斜段，姜切丝5、白菜洗净切片，千张洗净切菱形，6、热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会7、加黑木耳8、千张盐翻炒均匀9、加水煮到白菜发软，尝味出锅，装在电热锅诸各董里10、热锅凉油加肉片，翻炒肉片变色捞起11、锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒12、加盐肉片蒜苗一起翻炒均匀13、加酱油鸡精翻炒均匀出锅，倒在白菜的上面，用电热

金针菇洗净去根、千张切长条将千张卷在金针菇上,用牙签固定住。蒜瓣拍碎切碎、葱花备好。取1小碗清水，倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、盐可不放、糖1小勺，用勺子搅匀待用。

芹菜洗干净，切段。千张洗干净，切成条。胡萝卜洗干净，切条。红辣椒切段，生姜大蒜切碎。锅烧热，放入生姜翻炒一下，然后放入肉丝，生姜可以去腥。

1、鲫鱼收拾干净，背上开几刀。一般鲫鱼袭吐改的鳞片打掉，腮去掉，内脏除去，清洗干净。2、大铁锅放油，烧开，缓缓推鱼入锅，盖上盖子，一面煎黄。

1、准备好青椒、千张、木耳。。步骤虽然不复杂，也要做到位。当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。2、青椒、千张、木耳分别洗净切成丝状。

成品千张丝，或鲜千张自己切细丝，温水浸泡洗两遍，下入开水锅汆熟，捞出沥干装盆备用。胡萝卜擦成细丝，青椒去瓤斜刀切细丝，香菜去叶将菜梗切成寸段，大葱白切成忌艺葱花。