苗府五彩炝拌千张丝的做法

生活小百事通 2023年10月25日 阅读 (38)

成品千张丝,或鲜千张自己切细丝,温水浸泡洗两遍,下入开水锅汆熟,捞出沥干装盆备用。

苗府五彩炝拌千张丝的做法

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苗府五彩炝拌千张丝的做法

胡萝卜擦成细丝,青椒去瓤斜刀切细丝,香菜去叶将菜梗切成寸段,大葱白切成忌艺葱花。以上依次铺在盆中的言岔盲千张丝上。

苗府五彩炝拌千张丝的做法

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均匀撒入一勺盐、一勺糖、半勺鸡精,喜吃辣再加一勺红择爷油辣椒。

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炒锅烧热油,加一把花椒和一个干红椒炸干出香,用锅铲滤出,热油泼在食材上。

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浇两勺米醋,一勺红油,一勺香油,拌匀装盘即可上桌了。

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