1、把酸豆角洗洗切丁，猪肉切末，香葱洗净切末
2、热锅凉油，油热7成下肉末翻炒出香味， 加料酒翻炒均匀
3、加花椒粉、生抽翻炒均匀，把肉末拨一边
4、加酸豆角翻炒出酸味出香气，把肉末和酸豆角一起翻炒均匀，拨一边
5、加豆瓣酱翻炒出红油出酱香气
6、把酸豆角和豆瓣酱一边翻炒均匀
7、加水大火烧开，转中小火熬制入味出香气，大约10分钟
8、加盐、鸡精即可
9、汤锅加水，大火烧开，下面条煮开，来加两次凉水煮开捞起，可选过凉水
10、装碗，浇上酸豆角汤汁和肉末一起，撒上香葱末即可
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1、酸豆角冲洗干净切成末。2、腊肉切丁、香葱切末。3、炒锅置火上，放入底油，放入葱末爆香。4、爆香葱末放入切好的腊肉丁翻炒。
