步骤
1、首先备齐所有的食材。
2、白萝卜洗净用刀切成小方块,蒜苗斜切丝,青红辣椒切丁。
3、把鸭腿洗净后,用刀剁成小块。
4、锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香草寇和桂皮,香叶和花椒,再放入冰糖小火慢慢炒至融化变色。
5、这个时候放入鸭块,大火快速翻炒均匀。
6、加入生抽和生抽调味调色。
7、放入蒜苗丝,大火爆香。
8、看见鸭肉的油,都煸炒出红油后。
9、锅中倒入啤酒。
10、大火烧开后,放入白萝卜块。
11、大火烧开后,放入适量的盐调味。
12、大火烧开后,炖煮至锅中汤汁浓稠时。
13、加入切丁的青红辣椒。
14、加入鸡精增加口感。
15、大火翻炒至青红辣椒断生变色的时候,撒上香菜段即可关火。
16、香味浓郁又营养丰富的萝卜双椒啤酒炖鸭出锅咯。
17、吃上一口超级美味,下饭又下酒,好吃到没有朋友。
18、成品一