素食凉拌豆皮的简易做法

1、豆皮放入热水中泡软，切成小块。2、西红柿去皮，切成小块。3、金针菇撕成小块，洗净备用。4、葱、姜、蒜切碎，放入热油锅中爆香，再加入西红柿翻炒出汁，也可以加入适量的番茄酱翻炒。

1、锅中倒入半锅清水，烧开后放入豆腐皮焯烫片刻，捞出控干水。2、用刀将每一片切成六等份。取一片豆皮对折，切细丝，两端连刀不切断。

1、豆角提前在冷水中浸泡十分钟后，切成豆角末；2、将切好的肉末，豆角末放入碗中，加入调料搅拌均匀；3、豆皮切成混沌片大小，周围沾取些面粉糊；4、将调好的肉末豆角馅料包进豆皮中；5、起锅烧油，油热以后，下入包好的豆皮卷，煎至金黄捞出；6、下入调料，倒入2碗清水，将煎好的豆皮卷放入锅中，煮干水分捞出；

1、准备原料：豆皮、鸡蛋、小葱、金针菇、芹菜叶、胡萝卜2、开水锅中加入一点盐，洗净的金针菇放入锅中焯一下捞出晾凉3、芹菜叶洗净后，放入锅中焯一下，捞出放清水中备用4、鸡蛋打入碗中，加入盐，打散5、锅中倒入食用油，将蛋液倒入锅中，慢慢转动锅，将蛋液摊开，当蛋液的边缘翘起来时，将蛋皮掀起翻面，另一面煎好后取出6、原料集合啦，煎好的蛋皮，胡萝卜切条状，焯好的金针菇和芹菜叶7、将豆皮在面板上摊开，蛋皮置于豆皮上，芹菜叶、胡萝卜、金针菇排好放在蛋皮上8、将洗净的小葱放置在蛋皮上9、豆皮包裹着蛋皮和蔬菜从下往上卷起来

1、金针菇切去根部、撕开、洗干净沥干水分、豆皮切成宽长条、取一小撮金针菇放豆皮上、卷起来、用牙签固定、调酱汁：碗里放蒜蓉➕生抽1勺➕老抽半勺➕毫油1勺➕蕃茄酱1勺➕盐糖适量➕清水半碗．搅拌均匀。

1、备好以上材料2、蒜头去皮，剪辣椒段，莲藕去皮切片，切豆皮条，卤料洗干净用温水泡下3、锅里放入花生油，干辣椒段，蒜头，葱结爆香！

1、准备好洗净的，比较新鲜的，没有异味或者放置太久的豆皮，两到三块就够了。2、把豆皮切成较为大块的三角形，也可以切条状的，不过感觉这种吃起来更好吃一些呢。

1、准备食材盐10g，尖椒100g，鸡精10g，油10g，豆瓣酱20g，豆皮100g，红辣椒20g。2、尖椒洗净切段，豆皮切条。

把鸡胸脯肉用清水洗干净，然后切成丝，装在一个大碗里，然后加入，料酒、蛋清、淀粉。调料和配料下入以后，就可以用手抓拌均匀了，多抓拌一下，让蛋清和淀粉充分把鸡肉丝包裹。

准备食材豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等青蒜、大葱分别切末，豆瓣酱也细细的切碎。豆蚊沟皮切成大约0.5厘米宽的条。