1、新鲜的草鱼去骨去刺，剔出鱼柳。
2、用刀背砸压成泥。然后加盐，胡椒粉和一个鸡蛋清充分搅拌均匀。
3、葱姜提前泡水，然后过滤掉葱姜。取葱姜水150克。
4、分多次把葱姜水加入鱼肉里，每次加水后顺一个方向搅拌到水完全被吸收再加下一次。一直把水全部加完。
5、最后加了一小勺的干淀粉充分搅拌均匀。
6、搅拌好的鱼肉非常的光滑细腻。
7、用勺子把鱼肉挖到凉水里。
8、鱼丸完全入水后开小火，不要让水滚开，慢慢的把鱼丸养熟。带鱼丸飘起再养一分钟。
9、做熟的鱼丸迅速捞入凉水中过凉
10、做好的鱼丸直接吃就很好吃，当然做菜做汤都是非常棒的。
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1、准备好所需材料，咖喱和鱼丸2、将咖喱块加适量清水烧开，3、放入鱼丸煮沸后小火煮至收汤即可，煮时翻一翻4、搞定，美味的咖喱鱼丸做好了5、好吃，味道鲜美！
1、准备好所有的原料。2、把真菌切成细丝。3、将鸡汤烧开，放入鱼丸,木耳和香菇。*没有鸡汤可以用其他高汤或者清水代替，综艺里的酸辣汤面使用的是鸡骨昆布柴鱼片的清爽高汤，讲究的小伙伴可以试试看。
1、1.速冻鱼丸拿出来加水煮2、2.煮到鱼丸膨胀漂浮即可3、3.娃娃菜洗净挑选几片叶子4、4.娃娃菜叶子切丝5、5.煮熟的鱼丸放凉切片6、6.依照吃饭人的数量和饭量来放适量的面粉7、7.将煮过鱼丸的鱼丸汤慢慢的沿着碗边淋到面里8、8.同时要不停的搅动面粉，一直到都起小疙瘩即可9、9.锅里下油，先把白菜下锅翻炒，淋少许酱油10、10.加水煮白菜11、11.白菜煮开后将调好的面疙瘩下锅，同时鱼丸片一起下锅12、12.加少许盐拌匀，煮熟即可
1、把鱼从身体的一侧切下来，去掉肋骨和大骨头2、小心地把鱼从皮上取下来。如果家里没有破墙机或烹饪机，用勺子慢慢把鱼刮下来3、鱼肉放到料理机里，2档10秒一次，重复4次搅打成鱼肉泥。
