怎么做扁豆炒肉好吃

扁豆去掉头尾和筋，洗净后切成丝。胡萝卜切丝大蒜剁成末锅里烧水，烧开后，加少许盐和食用油，然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡过凉，以保持口感爽脆。

1、挑选新鲜嫩扁豆，去掉筋，然后稍微洗净，控水。然后分开扁豆准备加肉馅。2、用筷子加肉馅的时候，可以用筷子头稍微填平一下肉馅。

1、最好用这种薄片。往面条里倒一点植物油，搅拌均匀。这是为了避免面条粘在一起。不要遗漏尽量使用没有香味的玉米油或色拉油2、把拌着油的面条放进蒸熟的抽屉里，摊开。

1、扁豆洗干净撕掉头上的尖和筋，掰成两段2、锅里放油加热后把肉丁炒熟，加料酒和生姜，盛出3、锅里放油烧热，倒入扁豆翻炒，然后把肉丁倒进去，继续翻炒，加酱油和盐4、米淘洗干净放入锅里，加水，量比平时烧饭略少5、把扁豆肉丁倒进去，加少许盐6、盖上锅盖选“米饭”模式，开始煮饭7、煮好后打开锅盖，喷香滴吃吧，别客气。

猪里脊清洗干净，顺着肉的纹理切成丝，扁豆去掉老筋，斜着切成丝。姜切丝，青椒洗净切成细丝，蒜切薄片备用。

1、先把东北扁豆摘成一段段，再放在滚水中焯下水，就是水开了放进去，水再次滚再捞出来。2、锅烧七热放适量花生油，先下辣椒和大蒜下去小火煸出香味，再把焯好水的扁豆放下去炒。