鲜香冻豆腐汤

1、准备食材：葱、姜、冻豆腐；2、准备食材：酸菜切丝；3、热油：荤油，五花肉炒好，因为酸菜吃油所以放了不少荤油也就是猪大油；4、放酸菜：放酸菜炖；5、放冻豆腐：放冻豆腐炖；6、炖好，好好出锅，不用放盐，因为酸菜本身就很咸了。

1、准备大头菜。将大头菜切片。2、准备火锅丸。3、准备冻豆腐。4、准备羊肉片。5、准备一口锅。放入冻豆腐。

冻豆腐买来的时候,可以用冷水泡几分钟,以方便切块。冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化，出现了很多小蜂窝。

准备酸菜。拆袋后用清水浸泡备用冻豆腐，五花肉准备。冻豆腐提前解冻备用五花肉洗净后切厚块。配料备好，大料冲净沥水。