健康养生佳品腊味炒皱叶甘蓝的做法

1、将各色腊味用水洗净，小菜洗净备用。2、将各色腊味用水煮5~8分钟，再次清除表面烟火灰尘，切成薄片。

甘蓝要求在湿润气候条件下生长，不耐干旱。组织中含水量为94.4%。它们在结球期喜欢土壤水分多，空气湿润。在幼苗期和莲座期能忍耐一定的干旱和潮湿气候。甘蓝的根系分布较浅，且叶片大，蒸发量多，要求相对空气湿度在80%～90%和土壤湿度在70%～80%，其中尤以对土壤湿度的要求比较严格。如果保证了土壤水分的需要，即使空气湿度较低，植株也能生长良好；如果土壤水分不足，再加上空气干燥，则易引起茎部叶片脱落，生长缓慢，叶球小，而无商品价值；如果雨水过多，土壤排水不良，又往往使根受到渍水的影响，易导致植株死亡...

1、紫甘蓝清洗之前放入盐水里泡5分钟，这样可以使里面的虫子出来；2、用刀切开，放入水中清洗即可。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。

腊味用温水浸泡洗去表面的杂质。腊味分别切成薄片，切的越薄越好。腊猪肉。。。。。。腊肠。金瓜在1/3处切开，边缘切出锯齿形状。

选择甘蓝，一定要绿甘蓝。不要买泛白的那种。将甘蓝切片。西红柿切块。锅内倒入适量的食用油。油热，放入甘蓝。