首先将猪腰的表面一层皮撕掉。
用刀从中间横着片开，把里面筋去掉。
将刀斜着70度的角，切成丝状，不要切断。
再竖着打个花刀。
改刀根据需求切块。
将切好的猪腰花放入碗中，加入少许盐，胡椒粉和料酒拌匀。
起锅烧水，水烧开放入猪腰花焯水待用。
起锅烧水，加入少许盐，鸡精，下入焯好水的腰花。
大火烧开，加入胡椒粉，葱花。
起锅装碗，淋上两滴香油，加入少许香菜即可。
总结如下。
首先将猪腰的表面一层皮撕掉。
用刀从中间横着片开，把里面筋去掉。
将刀斜着70度的角，切成丝状，不要切断。
再竖着打个花刀。
改刀根据需求切块。
将切好的猪腰花放入碗中，加入少许盐，胡椒粉和料酒拌匀。
起锅烧水，水烧开放入猪腰花焯水待用。
起锅烧水，加入少许盐，鸡精，下入焯好水的腰花。
大火烧开，加入胡椒粉，葱花。
起锅装碗，淋上两滴香油，加入少许香菜即可。
总结如下。
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1、猪腰切片2、西红柿切滚刀块3、酸萝卜切片4、先把猪腰焯水出锅5、热锅里放入豆油葱段姜片炸一下放入西红柿酸萝卜翻炒一会，放水烧开。
