雪菜冬笋煮猪蹄

1、将猪蹄洗净，放入高压锅中压30分钟。2、锅里放入油、糖，呛糖色。3、放入煮熟的猪蹄，五香粉，盐，翻炒至自己喜欢的颜色。

1、腊排骨剁块放入冷水反复冲洗，浸泡30分钟。保证去掉杂质和一些浮在排骨上面的东西。2、准备一锅冷水，排骨冷水下锅，放入4片生姜，两片香叶，一小段葱白。

1、先把猪蹄从中间劈成两半，然后将猪蹄切块备用。2、姜切片，萝卜切块，备用。3、锅中加水，放一点盐和一点醋，水开后煮5分钟焯一下猪蹄，去血去腥。

步骤/方法1、先将猪脚洗净，斩成小块，在开水中焯一会儿，沥干水分备用。姜、蒜切片，干辣椒切段备用。2、锅中放少许油，放入花椒、姜、蒜、干海椒，豆瓣酱、盐翻炒出香味。

1、在市场上买来的猪蹄要让商家给烧一下，去掉毛，斩成小块。2、买来的猪蹄洗干净后放入锅里加水，水位高出猪蹄后开火煮一下，这是为了去掉猪蹄的脏东西3、水煮开了后再煮1分钟左右，将猪蹄捞出来，倒掉锅里的水，并洗干净后沥干备用，将姜蒜切成片，葱花状备用4、然后开锅放油，少量油，放入姜蒜，一点盐，一勺耗油，2勺辣椒酱，一勺白糖，然后放猪蹄进去翻炒，1分钟后加水，沫过猪蹄后再加2碗水，盖上锅盖开煮5、等到水滚了，就加入2勺的醋进去，开小火煮，一般煮2个小时就可以了，这样才入味6、时间到了，就开锅放入葱花，搅拌下就可

1、肉切细条，加入适量生抽盐料酒淀粉拌匀，腌制15分钟；2、冬笋用刀上到下划开笋衣，手指伸入剥开；去除所有笋衣，留冬笋肉，用刀削去外皮，切成大片；3、雪菜浸泡清洗后，挤干水分切成细末备用，4、热锅热油，放入肉丝煸炒，变色后盛出备用；5、锅中水烧开，放入笋片煮5分钟左右，立即放入凉水中浸泡，然后沥干水分备用；6、锅中加猪油烧热，放入小米椒姜葱蒜煸香；加入洗好的雪菜继续煸炒半分钟7、放入处理好的冬笋肉丝煸炒均匀；8、翻炒均匀后加入适量盐一茶糖，再加入适量水；翻炒至汤汁吸收后加入肉丝，翻炒均匀出锅。

1、取新鲜的猪蹄，用刀刮干净表面的猪毛，剁成小块。2、在锅中放少许油，油热后放入冰糖，小火炒制，直至冰糖变成焦黄色。

1、猪蹄对半切后斩快，洗净，放入冷水锅中煮开。2、焯烫片刻，过冷水洗净。3、锅内放入适量油，放入姜片。

步骤/方法1、酱猪蹄拆成块；木耳泡发，去蒂，洗净撕成小块。2、胡萝卜洗净，切片；青红椒洗净，去蒂和籽，切成块。

今天我要跟大家分享的这道上汤焖冬笋正是“烧二冬”的原型哦！上汤焖冬笋是一道在鲁菜馆中点击率非常的小菜那么，你想不想学学这道小菜怎么做呢？