首先需要准备好所有食材，白玉菇洗净切成小段，火腿切成小块，姜切成丝，葱切成末。将2个鸡蛋磕入碗中。
将碗中的鸡蛋液搅拌均匀蛋清和蛋黄融合，倒入平底锅中煎熟后切丝，放置到盘中备用。将准备好的菌菇倒入正在烧开的热水中。焯水2分钟后捞出备用。
将使用过的锅清洗干净，擦干至锅内没有水分。将食用油倒入锅内烧热，放入姜蒜爆香，将准备好的火腿放入锅中煎一下。
向锅中锅中煎过的火腿倒入焯过的菌菇，不断翻炒，直到将菌菇翻炒出汁。随后向锅中欧塑加入一碗清水烧热。
待锅中加入清水烧至沸腾后，将之前切好的蛋丝倒入压召锅中，原材料到这里已经全部使用完毕了，操作过程是不是很简单呢。
到了放调料的环节了。首先向锅中加入一勺盐，再将葱花撒入，淋入香油即可根据自己的口味添加，也可以不放。
调料添加完后一道美味可口的菌菇鸡蛋汤就制作完毕了！简直是色香味俱全施忌趣，喜欢的小伙伴一定要尝试。
总结
这道美味的菌菇鸡蛋汤制作过程简单便捷，心动不如行动，来试一下吧!
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1、这是没处理的口菇很多人分不清菌类2、口菇切掉底部，洗净切片备用，肥肉切片，大蒜生姜切末，葱切末，备好三个鸡蛋3、肥肉放进汤锅煸炒煸炒出油，放生姜大蒜炒香，然后倒入清水煮开4、放入备好的口菇煮开5、放入切好的肉末6、放入鸡蛋液，一边倒一边搅拌，搅出蛋花7、放入盐调味，再放葱花即可，鲜美无比的汤好啦！
1、先将韭菜洗净，然后沥干水分，接着切成小段备用。2、将一个鸡蛋打碎到碗中，然后把另一个鸡蛋的蛋黄放入到碗中，搅拌均匀后，放入2ml食醋搅拌均匀，接着放入少量淀粉水，食盐，胡椒粉搅拌均匀。
1、先把韭菜洗干净，接着把韭菜切成段，装盘待用。把鸡蛋拿出来，磕进碗里加点盐搅拌均匀待用。2、把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把鸡蛋液倒进去，等鸡蛋两边都煎得金黄，熟了，就关火装盘待用。
