老干妈辣拌枸杞叶

1、首先将两头鲫鱼洗净，背部改上花刀装入盆中2、盆中加入葱和姜。3、加入料酒。4、加入生抽。5、加入盐和胡椒粉。

枸杞叶不仅好吃，而且它营养价值特别高，据研究，枸杞叶中含有丰富的黄酮类化合物、萜类化合物、微量元素、维生素 E、维生素 C、生物碱等营养物质，这些营养物质组合搭配，在抗氧化、抗疲劳、降血脂和抗癌等方面都有一定的疗效，所以懂得养生的老人，会经常吃枸杞叶。而枸杞叶的吃法也有很多，比如炖汤、凉拌都特别好吃，而今天老胡分享的一种吃法，只需要随手一炒，就特别鲜美。

1、青椒洗干净切成小块。2、皮蛋剥壳切小块。3、大蒜切碎。再准备好一勺老干妈。4、准备好的材料。5、炒锅烧热，下大蒜爆香。

第一步，拿出老干妈，放在一个平的地方。第二步，倒过来，往瓶底上面拍。拍拍，拍，5-10下即可，力量不宜过大。

将新鲜的枸杞叶一片一片的摘下来，放在篮中，待用将摘好的枸杞叶洗干净，反复清洗3遍后，放置一旁，沥干，待用将瘦肉洗干净，切成片，放置盘中，待用接着腌制切好的猪肉片，放入适量的盐，搅拌均匀，放置一旁，待用热锅，倒入适量的水，盖上锅盖待锅中的水沸腾时，掀起锅盖，倒入适量的油，放入沥干水的枸杞叶，搅拌均匀然后，再倒入腌制好的猪肉片，盖上锅盖，煮2分钟即可展开阅读全文<!---->

步骤1、老干妈、生抽、香油以这个勺为量2、豆腐倒盘中切成一厘米左右的小块，皮蛋切成四块摆在豆腐周围3、蒜头剁成蒜泥，放入一小勺盐，一小勺味精和一小勺白糖4、放入2勺老干妈油辣椒，一勺香油、一勺生抽拌匀5、均匀的淋在豆腐上6、香菜切段放入7、成品8、开吃

食材：1、鸡爪子11个、油适量、盐适量、白糖15g、料酒10g、鸡精5g、葱10g、姜5g、花椒5g、八角2瓣、香叶2片、老抽5g、老干妈15g、干辣椒10g2、做法：3、1鸡手放水里泡一下4、2水烧开把鸡手焯一下5、3捞出控水6、4把爪尖剪掉7、5准备好葱段.姜片.干辣椒段.花椒.八角.香叶8、6锅里放少许油加点白糖开始熬糖色9、7看糖已经变成金红色10、8下葱段.辣椒段.姜片.花椒.八角.香叶炒香11、9把鸡手下锅加料酒翻炒12、10颜色不够可以加点老抽13、11加水大火烧开放点老干妈酱14、12加少