取适量的面粉加入温水搅拌，然后揉成面团，盖上盖子醒15分钟
将白菜和猪肉剁成沫，加入食盐、酱油、葱花、姜末、豆油搅拌，顺着一个方向搅拌至充分拌匀即可
取一块面团搓成圆柱，切成小段，沾面压扁
用擀面杖将面饼擀成圆片，单手顺时针擀面皮，也可以用扞饼的方式擀面皮。
取适量馅料到面皮上，然后将面皮对折，双手拇指和食指一起捏住边，即可包好一个饺子
如图所示，即是简单包法的蒸饺
将包好的饺子蘸少量面粉摆入蒸屉上，准备蒸饺
蒸锅加水，不要没过蒸屉，加热至水开，放入蒸饺，蒸15分钟关火，装盘即可食用。
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