阳春三月，农村里养鸡的人家又要开始准备孵化小鸡了。在以前，农村里养鸡，都是在春天的时候，让自家的母鸡孵化小鸡。可是现在生活水平提高了，科学技术也进步了，农村人也变得“懒惰”了，大多数人家都不愿意让自家的母鸡来孵化小鸡了，而是去集市上购买电孵化的小鸡。孵化过小鸡的农户人家都很清楚，孵化小鸡的过程是比较麻烦的，并且有时候孵化的成功率还不高，算下来还不如去集市上购买电孵化小鸡苗划算。那么，在农村里，农民是如何用母鸡孵化小鸡的？怎样才能挑选出“寡鸡蛋”呢？涨姿势了！
对于“寡鸡蛋”有的城里人可能不太熟悉，但是很多的农村人却曾经吃过。所谓“寡鸡蛋”其既指没有受精的鸡蛋，也指在孵化过程中失败了的鸡蛋。以前农村里每年到了三月份就要孵化小鸡，当自家的母鸡不下蛋了，并且整天在鸡窝里面不吃来，那就表示在抱窝了。这个时候如果打算孵化小鸡，就会挑选20来个新鲜的鸡蛋来孵化小鸡。一般是以一周以内所下的鸡蛋为宜，时间太长了孵化的成功率不高。孵化小鸡的时候为什么会有“寡鸡蛋”？
在挑选鸡蛋的时候，就需要特别的有耐心了。因为鸡和哺乳动物不一样，不用大公鸡受精也一样可以下蛋的，但是这样的鸡蛋只是一个卵细胞，是不能孵化小鸡的。而只有大公鸡受精以后的鸡蛋，才能孵化出小鸡。所以，要想成功孵化出小鸡，就得挑选出一些经过大公鸡受精的鸡蛋。以前农村人的方法是选择用手电筒在晚上照射鸡蛋，如果鸡蛋内部有一些不透明的物质，那多半就是已经受精了。反之，鸡蛋在手电筒的照射下，如果是透明的，看不到任何的杂质，就是没有受精的鸡蛋，这样的鸡蛋是不能孵化小鸡的。
可即便是这样检查，有时候还是会有少数没有受精的鸡蛋混进去了，所以往往都是在老母鸡孵化一周以后，就要对鸡蛋进行照蛋，这一次的目的就是检查出无精蛋和死精蛋。方法也简单，就是用手电筒照射鸡蛋，如果鸡蛋在手电筒照射下，能看到清晰的血丝则是受精蛋，而没有受精的鸡蛋则是透明的。这个时候就要及时挑选出来，不然其会占有鸡蛋名额不说，而且继续孵化下去会因为温度高而变成一个臭鸡蛋。一旦打破了，还会影响到母鸡是否继续孵化小鸡。
