现在天气越来越寒冷了，人们除了在平时要穿更厚更保暖的衣服外，还更加喜欢吃热乎乎的食物，其中就包括人们最为喜爱的美食——火锅。
火锅，是中国独创的美食，历史非常的悠久，从战国时期就有了，古称“古董羹”，是一种老少皆宜的食物。发展至今，火锅已经成为非常主流的美食了，几乎全国各地都有火锅。
火锅不仅是美食，而且吃火锅其实对身体健康是有益处的，尤其是在冬天吃火锅，既享受又能够带来好处，两全其美。那么，吃火锅都有哪些好处呢？
1、御寒暖胃
说起冬天吃火锅，大家第一想到的就是暖和。的确，在冬天吃火锅是一件很享受的事情，吃着热乎乎冒热气的火锅，可以吃得浑身暖洋洋的，并且热乎乎的食物进入肚子之后，还能够温暖肠胃，从而达到了御寒暖胃的效果。
并且，大多数火锅是比较补的，或者是辣的，也有很多食材是温补的，比如羊肉火锅、牛肉火锅、鸡肉火锅等等，这些均可以起到温暖身体，预防寒冷的作用，能够帮助在冬天少感冒。
2、祛风除湿
我们吃火锅的时候，一般采用的是新鲜的食材，新鲜程度和卫生情况都看得见、摸得着，吃起来比较放心。
在冬天吃火锅，火锅能够让食材保持较高温度，不容易凉掉，吃进去也自然能够让身体暖和起来，再加上火锅是较为辛辣的，能够起到发汗的效果，那么就能够帮助祛风除湿，也能够帮助排出体内毒素。
3、营养全面
为什么说火锅的营养比较全面呢？这其实也不难理解，很多人吃火锅，往往会下各种各样的食材到火锅当中，什么样的食材下了火锅就变得美味了，并且火锅大多数食材都能够放下去煮一下，不论是常规的蔬菜、肉类和鱼类，还有丸子、油条等食物也可以放下去，在吃火锅的过程中还可以吃点水果也让口腔舒服点等等。
也就是因为吃了各种各样的食物，那么基本方方面面都吃到了，自然营养是比较全面的。而摄入全面的营养对身体健康来说是比较重要的，营养全面，身体才能够健康。
虽然吃火锅对身体健康来说是有好处的，但是还是需要注意一些事项的，如果不注意好，那么可能会给身体健康带来负担和伤害，这是值得我们需要注意的。
1、暴饮暴食
不得不说，火锅是一种美食，很多人在面对美食的时候难免会控制不住自己，会吃得比较多，甚至很多人在吃火锅的时候会暴饮暴食，生怕食物被抢了一样。
但这样的习惯导致的结果就是会吃得比平时更多的食物，这时候往往吃得比较撑，大大增加了身体的负担，尤其是肠胃的负担，不仅会使得长时间腹胀不消化，而且还会压迫到其他器官。
并且，经常暴饮暴食吃火锅，很容易使得人发胖的，本来火锅就有很多肉类，油脂也较多，这是值得我们所注意的，吃火锅还是克制点好。
2、吃得太心急
很多人在吃火锅的时候总是比较心急，毕竟碰见美食很是心动，想尽快尝一口。但如果吃的太心急，那么就可能食物都还没熟透就开吃了，可能会吃坏肚子，尤其是一些海鲜，没熟透的话细菌是比较多的，很容易导致肠炎的发生。
还有就是吃得太心急，食物还很烫，这时候吃下去很容易烫伤口腔和食道黏膜，长期如此的话有可能会导致食道增生，甚至导致癌变，很多食道癌的人就是经常吃过烫的食物所引起的。
因此，吃火锅的时候切莫心急，一定要慢慢来，才能够吃得健康安全。
3、喝火锅汤
有很多人有喝汤的习惯，并且冬天喝碗热乎乎的汤的确是件很享受的事情。因此，在平时也有不少人会喝火锅汤。
也不是说喝火锅汤不好，但要看是什么汤底，如果是辛辣油腻的那就算了，如果是蔬菜、菌类的汤底还好，或者一些鸡汤、鸭汤也不错。
但是，火锅汤也不宜多喝，因为火锅煮了很多食物之后，往往里面溶解了大量的脂肪、盐、嘌呤，喝多了的话会给身体带负担，并且还会影响心血管的健康。
4、喝冷饮
相信有很多人在吃火锅的时候也喜欢喝一些冷饮，尤其是冰镇啤酒，能够让口腔清凉爽口解腻，毕竟大多数火锅是又烫又辣且较为油腻的。
在吃火锅喝冷饮固然很爽，但是对身体健康来说不好的，尤其是对我们的肠胃。因为吃下去的火锅食物是热的，这时候又喝冷饮，很容易导致一冷一热，对肠胃造成刺激，容易伤害肠胃健康，导致拉肚子、腹泻情况的发生。
因此，在吃火锅的时候，要少喝冷饮，最好是喝常温的，这样才不容易出现状况。
