1、将牛排从密封袋中取出，洗干净，晾干水分。
2、用刀背将牛排拍松软，放点盐和胡椒粉腌制一个小时。
3、把烧热平底锅，将黄油块放入锅中。
4、等黄油融化后，将牛排放入锅中煎10分钟。
5、一面煎熟时，翻面再煎另外一面也是煎10分钟。我喜欢吃全熟的，总觉得全熟的安全放心些，所以煎的时间比较长一点。
6、等牛排两面都熟后，将黑椒酱汁，倒在上面就可以起锅装盘了。然后煎个鸡蛋，切个小番茄点缀下，玉米和西兰花是我提前焯好的。摆在一起挺好看的，现在做菜是要拍照的，要讲究美感，才会让人食欲大开啊。
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1、恒都西冷牛排放冰箱保鲜层自然解冻；自带黑椒牛排酱，黄油；用量可随自己的喜好来调整；2、砂锅烧热，放入自带油包，待油溶化转小火；3、将牛排平放入锅，煎至一面变色翻面关火，用砂锅余温煎2分钟左右七成熟。
1、沙朗牛排放入冷水中解冻至完全软化，不要用温水或者热水解冻。2、由于非腌制牛排肉质紧密，会偏老，需要提前腌制再煎，用黑胡椒粉，盐巴，红酒或料酒，蒜末或者洋葱碎，腌制1-2小时，建议时间可以更久一些，这样牛肉比较入味，口感更好。
步骤/方法1、牛排解冻后用厨房纸把水吸干。2、磨上黑胡椒粒后再撒上粗粒海盐，稍按摩后腌制半个小时。3、腌制好的牛排表面刷少量融化黄油，放置烤网上，底下要放烤盘接汤汁。
