肉松酥皮月饼

生活小百事通 2022年08月02日 阅读 (210)

1、猪肉松用料理机打碎,

肉松酥皮月饼

2、加入沙拉酱,

肉松酥皮月饼

3、用筷子搅拌均匀,这就是肉松馅,

肉松酥皮月饼

4、制作油酥:碗中加入70克低筋面粉和35克猪油,

肉松酥皮月饼

5、揉成团,即为油酥,盖上保鲜膜,静置20分钟,

肉松酥皮月饼

6、制作水油皮:碗中加入100中筋面粉,35克猪油,40克水和5克白糖,

肉松酥皮月饼

7、揉成团,即为水油皮,盖上保鲜膜,静置20分钟,

肉松酥皮月饼

8、将水油皮面团按扁,在一侧放上油酥面团,

肉松酥皮月饼

9、将另一侧折过来,收口捏紧,

肉松酥皮月饼

10、将另一侧折过来,收口捏紧,

肉松酥皮月饼

11、折成三折,

肉松酥皮月饼

12、再擀成长方形薄面片,

肉松酥皮月饼

13、从一头卷起,

肉松酥皮月饼

14、切分成12个小剂子,

肉松酥皮月饼

15、取一个小剂子按扁,

肉松酥皮月饼

16、放上肉松馅,

肉松酥皮月饼

17、均匀收口,

肉松酥皮月饼

18、全部做好后,码入烤盘,

肉松酥皮月饼

19、顶部用筷子蘸红曲粉水点个红点,

肉松酥皮月饼

20、入预热好的烤箱,上下火,180度,热风烤15分钟即可。

肉松酥皮月饼

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