1、备齐所有主要食材。
2、鸭腿放入冷水中浸泡几小时，直至鸭肉表面变白，以去除血水，葱姜蒜洗净都切成末。
3、捞出鸭肉洗净放入盘子中，加入葱姜蒜末、食盐、黄酒、酱油、料酒、烤肉酱。
4、加入一大块腐乳，用勺子将腐乳压碎涂在鸭肉上面。
5、充分拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制一个晚上，第二天拿出来烤，这样鸭肉会更入味。
6、烤盘上面擦干净抹上一层油，放入鸭腿，烤箱预热后，将烤盘放入烤箱。
7、烤箱温度选择230度，时间选择30分钟，开始烤鸭腿，等时间到，再烤30分钟。
8、一共烤了60分钟，鸭腿就烤好了，好香啊，口水流下来了。
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盐水鸭腿主料：鸭腿2只盐水鸭腿调料：姜3片、八角2瓣、花椒30粒、料酒2大勺、粗盐适量1、盐水鸭腿的做法第1步鸭腿洗净沥干水分第2步花椒与海盐入在铁锅里炒一下，直至能闻到香味第3步趁热将花椒盐抹在鸭腿上，使劲地反复地擦拭第4步盖上保鲜膜，入冰箱冷藏二天第5步鸭腿冲洗掉盐分，锅里加水煮开去浮沫，加入姜片、八角和料酒，小火煮10分钟，捞出冲凉后煮10分钟，再捞出冲凉后煮沸关火，浸泡至凉第6步凉后取出斩件烹饪技巧1、可以用整鸭来替代。
步骤/方法1、首先是调腐乳汁，过程相当之简单啦。根据个人口味选2-4块玫瑰腐乳，加入适量蜂蜜和料酒以及矿泉水搅拌均匀，腐乳汁就调好啦2、猪肉用水洗净后切成小块，在锅中放油，油热后倒肉5分钟左右，将肥肉的油煸出3、在锅中加酱油、料酒，再炒2分钟4、将腐乳汁倒入锅中，量刚刚好没过肉块即可，用小火炖，5分钟后加入泡好的腐竹5、小火炖至汤汁将要收尽时转大火翻炒，加入鸡精后即可出锅6、出锅啦
芥菜胆煲鸭腿的做法1、鸭腿剁块，大芥菜洗净切大块。2、红菜椒切大块，枸杞用清水泡开。3、锅中做清水，凉水下锅焯至鸭腿血末吐净，锅中放少许油，煸香葱段、姜片，花椒大料，放入鸭块，炒至皮紧烹入绍酒。
1、将腐乳和腐乳汁放入碗中2、然后碾碎，拌匀3、起锅不放油，放入切成块的五花肉4、将五花肉煎至表面金黄5、将煎好的五花肉放入电饭煲中6、再放入大蒜.姜片.料酒.冰糖.生抽.老抽.腐乳汁和热水，开启煮饭模式两次就可以了
哈喽朋友们大家好，最近呢各大超市迎六一，搞促销，昨天去超市呢，看到鸭腿特价促销，就买了两个回来，六一过节给孩子炖个鸭腿吃，两个鸭腿加了两个土豆，肉烂土豆软面，我家孩子很爱吃 非常家常的鸭腿炖土豆就做好了 鸭肉炖半小时的时候放入土豆块 炖肉的时候，把土豆去皮切块 买来的鸭腿剁成块用清水浸泡出血水，清洗干净 炒香后，加入老抽，生抽，蚝油，一个八角，一小块桂皮，两个香叶，翻炒均匀，加入没过鸭肉的清水，大火烧开后转中火炖40分钟...
1、准备食材鸭边腿一只，腐乳一块，土豆一个，青椒半个，香菇少许，葱头适量，生抽一勺，料酒2勺，盐巴少许，鸡精少许，辣椒一个，生姜4片，2、热水烧开，放入鸡块焯水少许生姜、老酒去腥3、是时候可以准备，土豆去皮切滚刀块，青椒切一块，香菇随意4、提前调好酱汁一块腐肉，一勺鸡枞油，一勺生抽，料酒，搅拌均匀5、热油放入生姜，辣椒，葱头爆炒6、加入鸡块爆炒至变色7、加土豆爆炒8、加少量的热水，盖上盖子焖煮，煮至土豆软化9、后适量的料酒，盐巴，鸡精调味10、放入青椒，翻炒均匀下11、倒入之前调好的腐乳汁12、翻炒均匀，
1、鸭腿先用清水泡一个小时，把鸭腿里的血水泡出来。2、泡好后鸭腿放在案板上切成大块我自己喜欢吃大块的3、腌制就方便多了，现在烧烤料全天飞，随便去超市买什么味的都有。
1、鸭腿洗净沥干,背面用刀剖几条口子2、然后加入李锦记大厨来蜜汁烤肉酱,葱姜,蒜粉(没有就放姜丝和葱段),肉桂粉(没有可不放),料酒,生抽,充分抹匀后放冰箱,腌制3~4天,期间每天去翻动一次以便入味3、烤箱预热220度,烤盘内垫锡纸,铺上土豆或者苹果片,把鸭腿皮朝下平铺在上面,表面撒上黑胡椒碎(我用的黑胡椒粉)4、然后入烤箱烤15分钟5、取出,翻身,刷一遍蜜汁烤肉酱6、改200度烤15分钟7、取出刷蜂蜜8、再烤5分钟就好了
