1、准备好食材。

2、首先将大米淘干净,冷水泡15分钟。

3、这期间可以处理西蓝花,将西蓝花焯水,锅中加入清水,大火烧开后加入小朵的西蓝花,至熟透。西蓝花焯水,为了保持蔬菜原有的色泽,以及除掉异味,涩味和草酸。

4、焯水的西蓝花捞出后立即过冷水。(这样可以保持它原有的色泽)

5、切末,尽量切的细一点。(如果宝宝吃用料理机打成泥也可以)

6、将泡好的米倒入锅中,加入适量的清水,大火烧开。

7、烧开后转小火约15分钟,煮至米熟即可。

8、鸡蛋: 将蛋白和蛋黄分离。

9、米煮熟后,加入蛋黄。(只需要蛋黄)

10、倒入蛋黄后,用勺子快速搅拌。

11、加入西蓝花末,搅拌均匀,煮至所有食材熟透即可。

12、好吃又营养。

13、成品图。
