豆沙馒头卷的做法

1、陈皮，湘莲，龙芽百合，红豆，泡过夜2、水泡高于豆豆一个手指位。高压锅选择豆类，压两次。捞出百合，莲子，陈皮。

1、首先我们准备4kg的圆粒糯米，圆粒糯米比长粒的口感更好一些，这个也看个人喜好。还有两捆新鲜棕叶，这个菜市场或者超市都有卖的。

1、1，选择和原材料要想做好红豆沙糖水一定要选择比较好的原材料，那就是红豆。我们在选择红豆的时候，一定要选择颗粒饱满比较圆润，品相比较好的红豆，而且煮的时候一定要容易煮烂，这样的红豆来制作红豆沙糖水是非常好的，同时要选取老冰糖，老冰糖放入红豆沙当中的口味会更加的好哦，因此选材料是制作好吃的红豆沙糖水出沙的第一步。

步骤/方法1、准备好云吞皮、豆沙。2、取一张去吞皮包上适量豆沙。3、卷成糖果形状。4、全部包好。5、锅内到入食用油。

1、将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用，这样口感会更好。2、细细的红豆沙备用。3、将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀，小火搅拌至微开，勺子上能挂奶糊即可。

1、面团材料中除去黄油和食盐以外的食材全部加入厨师机桶里，厨师机先开低速成面团，再高速揉到可以拉出厚膜2、面团可以拉出厚膜后加入黄油和食盐3、低速把黄油揉进去，再高速揉到可以拉出透明薄膜，也就是完全阶段4、面团不用发酵，直接分成16个面团，大约是40克一个。

步骤1、把咸蛋黄放置烤盘上用高度白酒喷一下，在烤箱里烤制8分钟【温度设定180度上下火中层，温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当调整】烤好后拿出冷却2、把转化糖浆倒入盆中加入花生油及碱水打搅至乳化3、倒入中粉用刮刀稍微搅拌搅拌，套上一次性手套稍微揉捏均匀。

步骤1、成品2、材料：黄油270克糖粉200克金龙鱼蛋糕用小麦粉270克蛋液240克泡打粉4克豆沙250克无花果3-5粒烘焙模具：学厨磅蛋糕模2个烘焙时间:175度40分钟3、黄油软化加入糖粉打发，打到变白的状态即可4、然后分成加入蛋液，打到完全吸收状态才可以继续加蛋液5、然后继续打到羽毛状样子就好6、接着筛入低筋面粉和泡打粉7、搅拌到无干粉状态就好、接着加入红豆沙8、稍微搅拌即可，不要过度哈9、然后装入裱花袋，先挤入磅蛋糕模具中部位的面糊，然后摆上切片的无花果10、接着再次挤入面糊，呈现中间低2端高的状

自从用豆沙给小朋友做过馅料后，就经常要求做要吃豆沙馅的东西，我猜想他喜欢吃最主要的原因就是豆沙非常甜，甜食是他的最爱。

1、提前蒸好红薯2、用手捏碎红薯至没有大颗粒手感就可以3、加入60克糯米粉揉匀，如果干就少量分次加水，只有面粉可以成团，要湿润不粘手。