把芫荽摘掉黄叶用水清洗干净，晾晒到半干。我是晚上洗净在盆子里晾了一个晚上第二天才腌制的。
准备一个干净的玻璃容器。注意容器要洗净，晾干，无油无水。我是用的以前盛盐的瓶子所以没有刷直接用了。
蒜苗洗净晾干，切成小段备用。
把芫荽在案板上切小段再晾十分钟左右。
取一个干净无水无油的盆子把芫荽和蒜苗放进去，加入适量的盐用干净的筷子搅拌均匀后腌十分钟左右。
把腌的芫荽装入准备好的玻璃瓶里密封10天后就可以吃了。其实，腌制好就可以吃了，如果想长时间放置的话就等10天后再吃。吃的时候用干净的筷子取菜要不会坏掉，腌制的菜最怕见油了。
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1、沙朗牛排放入冷水中解冻至完全软化，不要用温水或者热水解冻。2、由于非腌制牛排肉质紧密，会偏老，需要提前腌制再煎，用黑胡椒粉，盐巴，红酒或料酒，蒜末或者洋葱碎，腌制1-2小时，建议时间可以更久一些，这样牛肉比较入味，口感更好。
1、选好一个合适的瓦岗，洗干净，然后风干，最好不要腌制其他的菜谱，否则容易变味。2、把选择好的优质大白菜洗干净，晾干，放入盆中，然后放入60度的热水浸泡，让它变软。
白菜一颗切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时准备酱料的食材白萝卜，蒜苗切丝糯米粉用水煮开加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫放入白萝卜，苹果，梨和蒜苗拌匀后加入糖和盐搅拌均匀，涂抹到白菜上放入容器里，密封腌制3-5天。
1、准备好大料八角；姜；蒜；葱切段，姜切片，蒜压扁2、将鸡爪洗净，剔除脚尖，整只鸡爪切两半，以便更好的入味3、将鸡爪放入锅中加入冷水放入大料，葱姜蒜，加入一汤匙料酒和一小勺盐，开火煮近十分钟4、煮的过程中如果出现大量泡沫需要用汤瓢舀掉5、近十分钟时用筷子看看是否能插进鸡爪里，若能便可出锅，切记住的时间不能太长，时间太长吃起来没有嚼劲6、取出鸡爪放入凉水中浸泡，每隔十分钟换一次水，每换水时将鸡爪搓洗一遍，以便清除表面的油脂7、浸泡一小时取出沥干水分，将其放入容器中腌制数小时，若天气较热可以放入冰箱中腌制，为
