藤椒牛蛙的做法

1、牛蛙清水饲养2天，去头剐皮除内脏斩指蹼洗净待用2、牛蛙皮、牛蛙肉斩大块，用蚝油腌制5分钟3、泡椒切圈、泡姜切菱形片、蒜子剥皮待用4、坐锅起油，六成热，下牛蛙炸1分钟，捞出沥油5、锅内留5g油，下泡椒泡姜蒜子炒香6、下牛蛙，加蚝油，翻炒2分钟7、下啤酒，大火煮开，转中火8、加自制味素、盐，焖煮10分钟，大火收汁到油性汤汁，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可

随着人们对健康饮食的追求和对高品质蛙肉需求的增加，牛蛙养殖逐渐成为了一项具有巨大发展潜力的产业。然而，在进行牛蛙养殖之前，合法准备必不可少。本文将为您介绍养殖牛蛙所需要的主要证件及相关流程，为您提供一份全面的牛蛙养殖证件办理指南。

1、第一，清理牛蛙内脏，用清水冲洗干净，用菜刀把牛蛙剁成小块放入盆中，加入10克食盐、10毫升料酒、淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

牛蛙的营养较为丰富，可以补充人体所需的蛋白质精氨酸、磷氨酸、锌、钙、硒等微量元素，是减脂期很好的蛋白质来源。但是一般牛蛙的制作方式会重油重盐，而且会一吃就停不下来。姐妹们，你能挡得住诱惑吗？推荐指数四颗星。减脂期竟然可以吃牛蛙，每百克牛蛙的热量约为81大卡，蛋白质含量15.7克。牛蛙属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，它属于白肉，相对于其他肉类热量要更低。

买牛蛙的地方基本都提供杀去皮服务，杀好拿家。牛蛙洗干净剁小块，把配料准备好。红油豆瓣酱可以，专门烧牛蛙的料也可以。

1、牛蛙洗好。2、先半小时腌制，加盐。3、料酒。4、姜粉姜丝也可以。5、然后加淀粉，抓匀，备用。6、准备好姜、蒜、八角、花椒、干辣椒能吃辣的，可以然后多放些。

1、小编此次讲的烧牛蛙有几个步骤。下面，就让小编带你们一起去看看味道鲜美，让人欲罢不能的红烧牛蛙怎么做吧。

步骤/方法1、牛蛙活杀，去皮、内脏，剁成小块，清洗干净，滤干水分备用；2、生姜、大蒜切片，灯笼泡椒置于碗中备用；3、不沾锅倒入油，大火烧至九成热时，下入姜、蒜片，煸香；4、下入牛蛙，翻炒至肉色变白；5、倒入泡椒，加盐、鸡精、胡椒；6、.加入红油豆瓣，倒入料酒、醋，炒匀；7、加入适量清水，以五六成满为宜，大火煮沸后转小火，煮至水分八成干时，下入水淀粉勾芡；8、翻炒均匀至酱汁均匀包裹在牛蛙上时，转入吊锅中即可。

1、将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入绍兴淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。

牛蛙洗干净切块,用酒,淀粉,盐,白胡椒粉腌制30分钟青椒切丝大蒜拍碎,生姜切片,辣椒切碎起油锅倒入油放入大蒜生姜煸炒,再放入辣椒翻炒放入腌制的牛蛙一起翻炒,直到牛蛙变颜色,放入浓汤宝外放入热水盖默牛蛙,将浓汤宝搅拌融化,盖上盖子烧10分钟左右差不多放入青椒再烧一会,尝一下味道,可以放点鸡精和糖最后放入淀粉勾芡最后收的差不多起锅展开阅读全文<!---->