1、牛蛙洗好。
2、先半小时腌制，加盐。
3、料酒。
4、姜粉姜丝也可以。
5、然后加淀粉，抓匀，备用。
6、准备好姜、蒜、八角、花椒、干辣椒能吃辣的，可以然后多放些。
7、蔬菜也可以放莴苣、藕，等等。
8、把洋葱、青椒、土豆，分别切块。
9、然后准备酱料，豆瓣酱。
10、辣椒酱也可以换成辣椒粉之类的，调匀。
11、炸锅里放适量油，首先把牛蛙一块块倒入炸制后弄出。
12、然后把蔬菜倒入炸制。
13、炒锅里放适量油，把姜蒜等香料全部倒入煸香。
14、随后把酱料倒入，小火煸炒。
15、然后把炸过的牛蛙倒入来炒均匀。
16、然后把炸好的蔬菜倒入来炒均匀，根据口味可适量加盐。
17、完成。
18、完成。
19、完成。
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1、牛蛙清水饲养2天，去头剐皮除内脏斩指蹼洗净待用2、牛蛙皮、牛蛙肉斩大块，用蚝油腌制5分钟3、泡椒切圈、泡姜切菱形片、蒜子剥皮待用4、坐锅起油，六成热，下牛蛙炸1分钟，捞出沥油5、锅内留5g油，下泡椒泡姜蒜子炒香6、下牛蛙，加蚝油，翻炒2分钟7、下啤酒，大火煮开，转中火8、加自制味素、盐，焖煮10分钟，大火收汁到油性汤汁，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可
随着人们对健康饮食的追求和对高品质蛙肉需求的增加，牛蛙养殖逐渐成为了一项具有巨大发展潜力的产业。然而，在进行牛蛙养殖之前，合法准备必不可少。本文将为您介绍养殖牛蛙所需要的主要证件及相关流程，为您提供一份全面的牛蛙养殖证件办理指南。
步骤/方法1、牛蛙活杀，去皮、内脏，剁成小块，清洗干净，滤干水分备用；2、生姜、大蒜切片，灯笼泡椒置于碗中备用；3、不沾锅倒入油，大火烧至九成热时，下入姜、蒜片，煸香；4、下入牛蛙，翻炒至肉色变白；5、倒入泡椒，加盐、鸡精、胡椒；6、.加入红油豆瓣，倒入料酒、醋，炒匀；7、加入适量清水，以五六成满为宜，大火煮沸后转小火，煮至水分八成干时，下入水淀粉勾芡；8、翻炒均匀至酱汁均匀包裹在牛蛙上时，转入吊锅中即可。
牛蛙洗干净切块,用酒,淀粉,盐,白胡椒粉腌制30分钟青椒切丝大蒜拍碎,生姜切片,辣椒切碎起油锅倒入油放入大蒜生姜煸炒,再放入辣椒翻炒放入腌制的牛蛙一起翻炒,直到牛蛙变颜色,放入浓汤宝外放入热水盖默牛蛙,将浓汤宝搅拌融化,盖上盖子烧10分钟左右差不多放入青椒再烧一会,尝一下味道,可以放点鸡精和糖最后放入淀粉勾芡最后收的差不多起锅展开阅读全文<!---->
