1、食材都洗干净，基围虾去掉虾仁和虾虚，豆腐皮切丝，豆腐和豆泡都切块。
2、蒜瓣去皮切碎放入碗中，加入辣椒油、瓜子仁、花生仁、醋、生抽拌匀做成调味料。
3、将锅中倒入开水，然后放入半包火锅料，大家可以根据自己口味制作汤底。
4、将汤烧开后再煮5分钟，将食材放入到锅中，开始煮火锅，这次食材主要是豆腐等豆制品，大家可以根据自己的喜好来选择食材。
5、几分钟后食材就熟了，汤底不要太多，太多味道就会冲淡，汤底刚好淹没过食材即可。
6、开始吃吧！吃的时候可以蘸点自己配制的调味料，更加有滋有味哦！
精彩内容尽在问答鸭，如果您觉得这篇内容不错，别忘了分享给好友哦！
1、一碗跷脚牛肉，看上去很简单，连油花也少见，一尝，滋味浓厚。原来，要做成一味地道的跷脚牛肉，需要配备很多香料，比如白芷、桂皮、香草、茴香、砂仁、白蔻、丁香、甘松等二十几种(以前还有加罂粟壳的)。
1、菜油或色拉油(当温度较低事将会起块状)黄油颜色呈黄色，杂质越少越好，牛边油最好2、郫县豆瓣较好的火锅豆瓣颜色呈黑亮黑亮3、干辣椒重庆、四川二斤条海椒最帽痕好，贵州遵义大方也可，朝天椒也可替代4、生姜饱满大蒜红皮大蒜冰糖杂质少香料(八角、三代、味皮、小香注意与孜然的区别炒果、紫草主要作用是调节火锅油的颜色、香叶、香草即川乌，香果、宫丁香)5、醪糟汁只取汁水，好的醪糟汁发亮大葱不使用大棚生产的花菊菊巨椒有青色红色之分，一般使用四川茂文生产的红花椒，江津的也可替代。
1、将胖头鱼鱼头清洗干净备用；2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；3、将香菜和葱花洗净切好备用；4、在锅中倒一些菜籽油；5、加入切好的调料爆香；6、加入一勺豌豆酱；7、炒出酱香后加入水，食盐；8、将鱼头放入锅中，煮至入味；9、将鱼头盛入电火锅中，加入切好的香菜和葱花，美味的胖头鱼鱼头火锅就做好了。
火锅不仅是美食，而且吃火锅其实对身体健康是有益处的，尤其是在冬天吃火锅，既享受又能够带来好处，两全其美。那么，吃火锅都有哪些好处呢？虽然吃火锅对身体健康来说是有好处的，但是还是需要注意一些事项的，如果不注意好，那么可能会给身体健康带来负担和伤害，这是值得我们需要注意的。说起冬天吃火锅，大家第一想到的就是暖和。的确，在冬天吃火锅是一件很享受的事情，吃着热乎乎冒热气的火锅，可以吃得浑身暖洋洋的，并且热乎乎的食物进入肚子之后，还能够温暖肠胃，从而达到了御寒暖胃的效果。
主料:鸵鸟肉1000克,大虾仁1000克,水发海参150克,海螺片200克,水发墨鱼150克,鱼丸100克, 小白菜250克,豆腐干100克,水发粉丝300克,莲花白250克。 调料:精盐10克,... 主料:鸵鸟肉1000克,大虾仁1000克,水发海参150克,海螺片200克,水发墨鱼150克,鱼丸100克, 小白菜250克,豆腐干100克,水发粉丝300克,莲花白250克。
要说和火锅最搭配的食材，肯定非毛肚莫属了，有人甚至可以在吃火锅的时候，吃下一整锅的毛肚，原因无他，毛肚的味道实在是太好了，经过简单的涮煮以后，毛肚会变得十分爽脆，吃起来也是既鲜嫩又麻辣，让人回味无穷。此外土豆还是一种营养丰富的食材，富含淀粉、蛋白质、维生素等多种有益物质，而且价格也比较便宜，所以成为了大家吃火锅时，食材的不二之选。不过咬注意的是，土豆一定要新鲜食用，发芽的土豆可是有毒的哦。
1、1.强化思想观念火锅加盟店员工的素质培训是长期的循序渐进的过程，思想素质是一个从业人员的灵魂，想要改变从业人员的现状，同时要调动他们的积极性，就必须从思想上出发，思想是行为的统帅。
1、将鱼肺洗净备用；2、将香菜和葱洗净切好备用；3、将鱼籽先在锅中用油煎好；4、在锅中放入适量油；5、加入适量花椒；6、加入适量豆瓣酱；7、炒出香味；8、加入适量水；9、加入适量泡椒煮出香味；10、将鱼籽倒入锅中；11、加入洗净的鱼肺；12、加入适量麻辣鲜；13、加入适量鸡精；14、将煮好的鱼杂盛入电火锅中；15、加入切好的香葱和香菜，美味的鱼杂火锅就做好。
