1、洋葱:含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对高血糖有辅助治疗作用,能起到扩张血管,调节血脂,防止动脉硬化的作用。
2、南瓜:含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,有促进胰岛素分泌的作用。高血糖者每天煮食南瓜对改善症状有良效。
3、黄瓜:能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型高血糖者合并有高血压者,每天食黄瓜,大有益处。
4、苦瓜:苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖作用,有刺激胰岛素释放的功能。高血糖患者若用苦瓜切片水煮1次服下,每天1—2次,有利于控制血糖。
5、小扁豆含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。
6、芹菜甘寒。能除心下烦热,散节气,下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。高血糖合并高血压的病人可以长期食用。