妈妈教你做干炸香酥小河虾

1、盐水河虾一定要选择非常新鲜的河虾，要求都是活的，这样才能保持鲜度，2、选择中等下大小的河虾，即买即做，3、把河虾剪除虾芒，用清水洗净，4、锅内煮一锅开水，放入葱姜蒜片和五香八角，，香叶，料酒5、水开以后倒入河虾，大火煮开，用勺子撇去上面的浮沫，小火煮5分钟，放入适量的盐，6、煮好的河虾，撒入少量的葱花即可起锅，及时的食用，这个时候味道是最好的。

1、在市场买来小河虾后先洗干净小河虾不需要太大的，太大的炒不香，口感也没有小的好，把长的腿和须剪掉。准备一头蒜，四片姜，这个可多可少。

1、买来的小河虾先清洗干净，然后加入少许的胡椒粉、食盐、鸡精轻轻搅拌均匀。2、搅拌均匀之后，再倒入两个鸡蛋液，使小河虾均匀地裹上鸡蛋液。

步骤1、新鲜小河虾洗净，挑去杂质，免油免水炒熟很小个吧？2、准备蒜苗、炒熟的小河虾。3、蒜苗洗净，去须，头尾分开切段。

步骤/方法1、先把新鲜的河虾当在盆里清洗3遍左右，去除杂质。2、清洗好的河虾控水备用。3、在洗好的河虾中放入葱段，姜片，香粉，料酒，盐。

步骤/方法1、个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用；青椒切片、葱、姜切段备用；2、炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出；3、油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；4、根据个人口味加如适量的白糖1小勺即可、鸡精，即可出锅。

新鲜的河虾用清水清洗干净，加入少许食盐、清水浸泡一会清洗干净的河虾放入沥水的容器内，沥干水分备用将韭菜清洗干净切小段、辣椒切段、姜切丝备用锅中加水，倒入河虾大火焯1分钟捞出备用锅中烧油，加入辣椒、姜丝爆香倒入焯好的河虾翻炒均匀，加入少许料酒去腥加入生抽、老抽、盐调味，倒入切好的韭菜段开大火用铲子不断翻炒，直至韭菜变软盛出即可展开阅读全文<!---->

1、备好食材2、河虾剪去虾须和脚3、锅中油热炸一下河虾4、炸2分钟中捞出5、然后调汁加糖酱6、加蚝油提鲜7、锅中炒姜蒜末8、倒入河虾翻炒9、淋上汁翻炒出锅10、装盘

备好食材河虾剪去虾须和脚锅中油热炸一下河虾炸2分钟中捞出然后调汁加糖酱加蚝油提鲜锅中炒姜蒜末倒入河虾翻炒淋上汁翻炒出锅装盘展开阅读全文<!---->

1、洗虾控水。洗几次直到水清澈为止。如果你有时间的话，把脑袋砍掉。2、葱姜片。切碎大蒜和青葱。3、清水中放入料酒3勺，盐2勺，姜片和葱段。