啤酒炖鸭腿的做法

1、首先我们准备一个打火机，打火机并不是需要准备那种金属外壳的，只需要一把超市卖一元钱一把的普通塑料打灰机即可，这种工具相信每个家庭都会有的。

1、把鸭毛清理干净，切成3-4厘米2、在鸭肉中加入适量的水，倒入锅中。把它放在冷水里煮，然后烫一下。鸭肉煮熟变色后伟暗耍，没有血和水渗出。

1、先备齐材料，香料备齐，一会要装入香料袋中，葱斜切段、姜切片，冷冻的鸡爪提前化冻。鸡爪要剪去指甲，流水下清洗干净。

盐水鸭腿主料：鸭腿2只盐水鸭腿调料：姜3片、八角2瓣、花椒30粒、料酒2大勺、粗盐适量1、盐水鸭腿的做法第1步鸭腿洗净沥干水分第2步花椒与海盐入在铁锅里炒一下，直至能闻到香味第3步趁热将花椒盐抹在鸭腿上，使劲地反复地擦拭第4步盖上保鲜膜，入冰箱冷藏二天第5步鸭腿冲洗掉盐分，锅里加水煮开去浮沫，加入姜片、八角和料酒，小火煮10分钟，捞出冲凉后煮10分钟，再捞出冲凉后煮沸关火，浸泡至凉第6步凉后取出斩件烹饪技巧1、可以用整鸭来替代。

1、香菇加温水150ml浸泡15分钟。2、鸭切块。册光3、大葱切段。4、姜切片备用。5、鸭子冷水入锅大火烧水。

菜系：鲁菜1、菜系：鲁菜2、菜品：热菜3、口味：咸香4、做法：烧5、难度：简单6、用餐人数：2-4人7、准备时间：<15分钟8、烹饪时间：<60分钟9、功效：健脾养脾、补气益气、开胃消食。

芥菜胆煲鸭腿的做法1、鸭腿剁块，大芥菜洗净切大块。2、红菜椒切大块，枸杞用清水泡开。3、锅中做清水，凉水下锅焯至鸭腿血末吐净，锅中放少许油，煸香葱段、姜片，花椒大料，放入鸭块，炒至皮紧烹入绍酒。

步骤1、首先备齐所有的食材。2、白萝卜洗净用刀切成小方块，蒜苗斜切丝，青红辣椒切丁。3、把鸭腿洗净后，用刀剁成小块。

1、鸭腿洗净后，直接放入加冷水的锅内。大火烧开，撇去浮沫，这样口感会好些哦。2、把需要的大葱和姜洗净，大葱切段，姜切片，加上适量的蒜瓣。

1、备齐所有主要食材。2、鸭腿放入冷水中浸泡几小时，直至鸭肉表面变白，以去除血水，葱姜蒜洗净都切成末。