1、200g白豆沙加2g抹茶粉，用刮刀压拌均匀后盖保鲜膜送入冰箱冷藏待用。
2、将30g黄油软化后，加入60g低筋面粉。用刮刀压拌均匀至细腻看不到干粉的状态态艺。
3、将油酥放入保鲜袋中，借助擀面杖和刮板，整形为20cm*10cm的长方形薄片，然后放入冰箱冷藏待用。
4、100g中筋面粉、15g大豆油、10g细砂糖和50g清水放入碗中。揉成光滑的面团。
5、将水油皮面团擀成22cm*22cm的正方形。取出油酥芬彩片，放在水油皮偏上的位置。
6、上下向内折起，刚好覆盖油酥。将中间和左右收口处捏紧，以防漏酥
7、将抹茶豆沙铺满酥皮下面的1/2面积按1cm间隔，沃截盲切割成条。
8、捏住两端，反方向扭一扭。放入垫了油纸的烤盘中，蛋黄提前打散，刷一层薄薄的蛋黄液。
9、送入提前预热的烤箱中层，上下火180℃烤20分钟至微微上色即可出炉。
步骤1、面包机中先放水和牛奶夏天要用冰的，加入酵母搅拌均匀，再将面粉覆盖再液体上，继续加入糖、鸡蛋、盐2、揉面20分钟左右，至能拉出比较厚且破洞呈锯齿状的膜3、加入软化好的黄油继续揉面4、揉至黄油完全吸收后继续揉大概20分钟左右，就能揉出手套膜了5、10克抹茶粉加20g牛奶搅匀6、取一半的面团总重1075g，一半约537g，加入上一步的抹茶，放入面包机揉匀，颜色完全均匀了就停止，不要揉太久7、容器底部涂一层黄油防粘，面团盖上保鲜膜发酵8、发酵至两倍大室温28度约一小时手指蘸干粉戳一个洞，不缩不塌陷就是发酵
1、黄油20g，白糖10g，清水80g，倒入不粘锅烧开搅匀，凉凉备用2、低筋面粉50g，抹茶粉5g，加入刚刚烧开的水，搅匀，鸡蛋打散，多次和抹茶面粉搅匀，直到提起筷子不掉为好3、装入裱花袋，分入烤盘，装入180度烤箱烤29分钟ok
