1、准备工作：烤模铺上烤纸，将消化饼干捣碎，黄油融化成液态后倒入饼干屑中拌匀. 拌匀后倒入模具底部，用勺子按紧实，之后放入冰箱冷藏30分钟。
2、烤箱165度预热。奶油奶酪室温软化后冬天可用微波炉稍微加热打软，分次加入糖拌匀成细腻奶油状。
3、鸡蛋一个个的加入，每次需要拌匀后再加下一只。
4、筛入低粉和抹茶粉，用蛋抽仔细拌匀至无干粉状态。
5、分次倒入淡奶油拌匀，每次彻底混合均匀后再加下一次。
6、最后拌匀成细腻的奶酪蛋糕糊即可。
7、将蛋糕糊倒入模具中，烤盘里注入2厘米左右温水，放入烤箱最下层，160度烤35分钟，时间到后，盖上锡纸，用余温焖5-8分钟。取出后。放入冷却架上冷却，放凉后，包上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜。
8、第二天取出切块，喜欢抹茶的亲还可以在表面筛上一层抹茶粉哦。
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步骤1、面包机中先放水和牛奶夏天要用冰的，加入酵母搅拌均匀，再将面粉覆盖再液体上，继续加入糖、鸡蛋、盐2、揉面20分钟左右，至能拉出比较厚且破洞呈锯齿状的膜3、加入软化好的黄油继续揉面4、揉至黄油完全吸收后继续揉大概20分钟左右，就能揉出手套膜了5、10克抹茶粉加20g牛奶搅匀6、取一半的面团总重1075g，一半约537g，加入上一步的抹茶，放入面包机揉匀，颜色完全均匀了就停止，不要揉太久7、容器底部涂一层黄油防粘，面团盖上保鲜膜发酵8、发酵至两倍大室温28度约一小时手指蘸干粉戳一个洞，不缩不塌陷就是发酵
1、黄油20g，白糖10g，清水80g，倒入不粘锅烧开搅匀，凉凉备用2、低筋面粉50g，抹茶粉5g，加入刚刚烧开的水，搅匀，鸡蛋打散，多次和抹茶面粉搅匀，直到提起筷子不掉为好3、装入裱花袋，分入烤盘，装入180度烤箱烤29分钟ok
