步骤 1 1、准备好材料。步骤 22、先制作汤种料,100ml的配方奶倒入奶锅中加20g高粉,大火沸腾转小火,不停的搅拌。步骤 33、搅拌成有纹路的面糊,关火。盖上锅盖至冷却。步骤 44、将牛奶、鸡蛋、糖、盐、汤种料放入面包桶里。
步骤 55、高粉和低粉放入面包桶。步骤 66、酵母粉放中间。步骤 77、面包机启动和面。步骤 88、和成面团加入黄油继续和均匀。
步骤 99、和好的面,轻轻用手可以拉出薄膜,就行了。步骤 1010、发酵至原来的两倍大。步骤 1111、面团排气,分成小面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟。步骤 1212、用擀面杖擀成长条。
步骤 1313、两手捏着面团一边卷卷卷。步骤 1414、卷好后揉成橄榄球的形状。也可以做成别的造型。步骤 1515、烤箱提前预热180度5分钟,把面团放进去,烤盘下放一碗热水,保证烤箱内的湿度和温度,进行第二次发酵。步骤 1616、发酵至原来的两倍大,取出面团,刷上蛋液。
步骤 1717、面团上放上奶酪片。步骤 1818、挤上沙拉酱和番茄酱。步骤 1919、撒上葱花。
步骤 2020、烤箱提前预热180度5分钟,放面团进行烘烤温度为180度25分钟。步骤 2121、成品。步骤 22非常好吃,一下全部干完。步骤 23烤箱太小,其余面团面包机烤的小面包。